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椰蓉奶酪紫薯糍
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酒柠后

妈子买回几个紫薯，虽然颜色漂亮，但是吃起来没有甜味，于是我就利用这些紫薯做了一些小点心。本来想做圆形的，由于怕不熟，蒸了15分钟，导致严重变形，还好裹上椰蓉后，卖相和味道还是不错的。

时间:10-30分钟
食材
紫薯 70g
糯米粉 100g
奶酪片 2块
椰蓉 适量
热水 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    紫薯切块，用微波炉蒸熟
  • 步骤 2/7
    取70克紫薯，用汤匙将紫薯压成蓉，我也懒得过筛了。
  • 步骤 3/7
    将紫薯加进糯米粉里，加80克热水，揉成软面团
  • 步骤 4/7
    然后分割成若干等份搓圆
  • 步骤 5/7
    取一个压扁后，加进切成条状的奶酷条
  • 步骤 6/7
    搓成圆形，放在油纸上，大火转小火蒸10分钟左右
  • 步骤 7/7
    最后裹上椰蓉即可
小贴士

不要蒸太长时间呀，否则会变形了。

发布于 2023-04-09
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