jxcaipu logo
虾油
4.7万 热度 108 收藏
凹臣遣徘守

剥虾仁剩下点虾头虾壳,用油炸了下,让油里充分吸收了虾的鲜美,空气里更是充满了食欲。江哥放学回家,一直盯着炸过的那些虾头,一定要尝尝。那金黄脆香的虾头,对他充满了诱惑。

虾油,做饺子或者馄饨时,可以拌在馅里,更添鲜美。做凉拌菜时,也可以用它来增添食物的鲜美度!

时间:10分钟内
食材
虾头 30g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    剥虾仁时剩下的虾头,洗干净,筛干水。
  • 步骤 2/7
    将锅烧干水。
  • 步骤 3/7
    倒入花生油。
  • 步骤 4/7
    倒入筛干水的虾头
  • 步骤 5/7
    关中小火慢慢炸。
  • 步骤 6/7
    炸至虾头金黄脆香即可关火
  • 步骤 7/7
    锅放倾斜,让虾壳和虾油隔开,将虾壳捞出,将虾油倒入干净无水的容器中即可。
小贴士

因为是油炸,防止油溢,容器和食材都尽量无水操作。

发布于 2022-04-15
相关菜谱
写评论