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炸薯条
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confirmation小葱

学会了炸薯条，你还会去老外的快餐店吃薯条吗？

自己炸的薯条放心吃，不会担心有地沟油，也不用担心是否是隔夜或是更久的存货。

爱吃薯条的亲们，动手吧，这么简单又美味的薯条，保证你一学就会做了。

食材
土豆 1000g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将土豆去皮洗净备用
  • 步骤 2/9
    切成小指大小的条状
  • 步骤 3/9
    将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉
  • 步骤 4/9
    锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色
  • 步骤 5/9
    土豆条变色后即可捞起沥出水
  • 步骤 6/9
    将土豆条摊开晾干水份
  • 步骤 7/9
    锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油）
  • 步骤 8/9
    将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色
  • 步骤 9/9
    捞出控油即可
小贴士

1、炸薯条的油温切勿太高，油温太高会将薯条炸糊，影响口感。将油温控制在7-8成热最合适。

2、喜欢吃香脆薯条的豆亲可将薯条复炸一次就可以了

发布于 2022-11-20
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