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烤蛋糕
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醉笑三千席醉儿

今天是父亲的生日，做个蛋糕表示祝贺。这是我加入好豆以来，第一次做蛋糕。以前做过，没有成功过。 进入好豆几个月来，一直在关注豆亲们做的蛋糕，收藏、学习，但还是没有信心动手做。今天终于下决心做蛋糕了。本来想做一个生日蛋糕的，没有成功，下次努力。

食材
自发粉 60g
鸡蛋 2个
油 适量
糖 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    蛋黄和蛋白分别放入两个碗里。 蛋黄加入糖，搅拌。
  • 步骤 3/10
    再加入油、牛奶、自发粉搅拌成成蛋黄糊。
  • 步骤 4/10
    蛋白要用无水无油的碗装。
  • 步骤 5/10
    用电动打蛋器打发蛋白。在打发蛋白时，一定要把蛋白打至硬性发泡。
  • 步骤 6/10
    打发至硬性发泡就打好。
  • 步骤 7/10
    打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，切拌均匀。
  • 步骤 8/10
    把做好的蛋糕糊倒入玻璃烤碗。
  • 步骤 9/10
    放入烤箱，150度，30分钟。
  • 步骤 10/10
    蛋糕就烤好了。 看样子好像烤的时间长了点。
小贴士

蛋黄糊放入蛋白后，千万不能划圈搅拌，要上下切拌均匀。

发布于 2023-06-07
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