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剪面疙瘩
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inasmuch腼腆

做包子剩下一点点面粉，量少留着很容易放忘记了，那就浪费了，想起小时候奶奶经常做的剪面疙瘩，也来试试剪面疙瘩，我们也 叫剪刀粉。放了虾米肉馅做到汤底，味道很不错，面疙瘩有点嚼劲呢

材料表的量只是个大概而已。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 80g
盐 适量
肉馅 适量
虾米 适量
牛奶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉，调味的肉末，虾米，牛奶，盐 肉末已经用生抽，生粉拌过的，是酿豆腐剩下的肉馅。
  • 步骤 2/8
    面粉用牛奶和面 揉好静置十几二十分钟醒面
  • 步骤 3/8
    醒过的面团很柔软 稍微搓成条状
  • 步骤 4/8
    锅里放适量清水煮开 将肉馅，虾米放进去煮着 并放些盐调味
  • 步骤 5/8
    边煮 边用剪刀剪面团，直接剪刀锅里一起煮，剪薄些 容易熟
  • 步骤 6/8
    放些盐调味
  • 步骤 7/8
    将剪面疙瘩煮熟透 可以出锅啦
  • 步骤 8/8
    味道很不错的 面疙瘩很有劲道
小贴士

面疙瘩剪的薄薄的容易入味也容易煮熟

剪面疙瘩时 若粘剪刀 可将面团粘些面粉搓下再剪 就不粘了

发布于 2022-09-08
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