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蔬菜大杂烩
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燕谁把琴弦拨断

这个季节的蔬菜品种很多，将各种蔬菜放在一起，做成一道菜，即好吃，又省去了做几道菜的时间。灵感来自于地三鲜。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 100g
长豇豆 100g
土豆 100g
青椒 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
味极鲜 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将长豇豆处理好后，焯水。
  • 步骤 2/11
    焯好水的长豇豆。
  • 步骤 3/11
    辣椒处理好。
  • 步骤 4/11
    土豆处理好。
  • 步骤 5/11
    茄子处理好。
  • 步骤 6/11
    锅中放入适量的油，油热后加入姜片和蒜瓣。
  • 步骤 7/11
    加入土豆，土豆要煎至焦黄。
  • 步骤 8/11
    将茄子加入，煎炸至茄子变软。
  • 步骤 9/11
    加入辣椒、长豇豆，翻炒至长豇豆吸饱油。
  • 步骤 10/11
    洒入少量的水，加入适量的味极鲜、盐、糖。
  • 步骤 11/11
    焖煮5分钟。就可以出锅了！
小贴士

这个菜的准备过程时有点复杂的，但煮煮是很快的。四季豆一定要处理干净，并且焯熟。

发布于 2022-08-26
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