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鸡蛋玉米饼干
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帅呆scarcity

首先要谢谢清欢MM，这款饼干我特别向她学习制作，向她请教了很多，按原来的方子有所改动。味道还真是不错。营养又健康！小区的朋友们都有分食，感觉很不错，清香酥口，纷纷请教配方。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
玉米粉 40g
低精面粉 60g
玉米油 40g
盐 1/16小匙
糖粉 40g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材准备
  • 步骤 2/7
    玉米油中倒入盐、糖粉搅打均匀。
  • 步骤 3/7
    一个全蛋打搅均匀后分次少量的加入到玉米油里，每次都搅打至蛋、油充分融合后再加入第二次。
  • 步骤 4/7
    筛入混合后的玉米粉和低粉。
  • 步骤 5/7
    将油和面粉搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    将拌好的面团放案板上用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼状，然后用模具压出形状。
  • 步骤 7/7
    把饼干胚放入铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱里，170度烤20分
小贴士

1、玉米油中加入蛋液时要分次少量加入，每次都搅打至蛋、油充分融合后再加入第二次。

2、做饼干时放少许盐，可以综合饼干甜味使饼干不那么甜腻，但用量不可多.

发布于 2022-07-04
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