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KITTY酸奶慕斯
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老头forum

请叫我盟主思密达~

很可爱的猫猫送给可爱的妈咪~

伦家是妈咪的好宝贝~

喵喵~

食材
原味酸奶 250g
糖粉 50g
淡奶油 230ml
红色素 适量
黄色素 适量
黑巧克力 适量
凉开水 70g
吉利丁片 10g
柠檬汁 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将吉利丁片放入冷水中浸泡至软
  • 步骤 2/19
    在碗里倒入酸奶
  • 步骤 3/19
    倒入糖粉
  • 步骤 4/19
    倒入糖粉，搅拌至酸奶和糖粉溶合在一起，糖粉溶化
  • 步骤 5/19
    水加热，加入泡软的吉利丁片至融化，成为吉利丁液
  • 步骤 6/19
    把吉利丁液倒入酸奶糊里，搅拌均匀
  • 步骤 7/19
    接着挤入柠檬汁，搅拌均匀
  • 步骤 8/19
    把拌好的酸奶糊放入冰箱，冷藏片刻至稍浓稠
  • 步骤 9/19
    将淡奶油倒入盆中
  • 步骤 10/19
    打发至六七分
  • 步骤 11/19
    酸奶糊具有一定稠度后，将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 步骤 12/19
    取出两勺慕斯液
  • 步骤 13/19
    一份加入一滴红色素，装入一次性裱花袋内
  • 步骤 14/19
    挤在KT的蝴蝶结上
  • 步骤 15/19
    一份加入一滴黄色素，装入一次性裱花袋内 挤在KT的鼻子上
  • 步骤 16/19
    放入冰箱冷冻一分钟
  • 步骤 17/19
    将慕斯液倒入模子
  • 步骤 18/19
    入冰箱冷冻一晚脱模
  • 步骤 19/19
    冷冻好的慕斯取出脱模，黑巧克力融水融化后装入一次性挤花袋，挤上胡子和眼睛即可
小贴士

脱模直接冻硬了剥就可以了、不要拿毛巾或者吹风机吹化

发布于 2023-07-12
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