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话梅芸豆
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喜儿是朵花

话梅芸豆是某一次出差的时候在酒店吃的

当时左右的同时都觉得那味道酸酸甜甜非常好吃

于是鱼小胃自告奋勇回家琢磨着做

真做好了,拿给同事们吃

得到的评价是“和那天吃到的一模一样”!

(*^__^*) 嘻嘻看来咱天生就是一大厨

时间:1-2小时
食材
芸豆 350g
话梅 120g
冰糖 10颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆要选择这样个大的白芸豆,吃起来口感特别面
  • 步骤 2/4
    话梅可以选择这种黄色的梅子,也可以选择九制陈梅,我觉得九制陈梅味道可能更浓郁
  • 步骤 3/4
    将芸豆、话梅、冰糖放到炖锅中,炖到芸豆变得胖胖面面的就可以了
  • 步骤 4/4
    炖好的芸豆不要急着吃,晾晾后放入冰箱冷藏2个小时再食用风味更加
小贴士

如果时间允许,可以将干芸豆提前浸泡一夜,然后再煮,用砂锅1个小时的时间就可以煮好。我的没泡就直接煮了,用的时间就要长很多。

煮好的芸豆很好吃,梅子也不要扔了,煮过的梅子味道似乎更好了,完全可以吃掉

发布于 2022-03-27
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