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话梅芸豆
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忧伤market
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时间:10-30分钟
食材
白芸豆 约350g
话梅 8粒
冰糖 少许
红糖 少许
山楂 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆泡7-8小时，泡大，我是头一天晚上泡第二天煮的。
  • 步骤 2/4
    泡好的芸豆清洗干净，把坏的选出不要，洗好的芸豆放入砂锅，放入话梅、山楂、少许的冰糖和红糖，放大半锅的水，开大火煮。煮开后，转小火直至芸豆煮至绵软，煮熟。
  • 步骤 3/4
    煮好的芸豆连同汤汁一起，用密封盒装好，凉透后入冰箱冷藏一晚入味，冷藏后的芸豆口感更好。
  • 步骤 4/4
    成品
小贴士

1、红糖是为了上色好看的，可不加。2、如果拿捏不好冰糖的量，可以在煮的时候先不放糖，煮开后尝过味再根据自己喜好加糖。

发布于 2018-10-10
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