jxcaipu logo
野胡葱煎蛋
9728 热度 130 收藏
仙人掌tranquil

阳春三月，是春的到来，春暖花开，草长莺飞,是春游踏青好时节，也是菜野菜的时节 胡葱 蕨菜 香椿等等……

一道餐桌上的春天，香气满屋的野胡葱煎蛋！

带上亲爱ta一起去野外采胡葱去吧！

时间:10分钟内
食材
细香葱 150g
鸡蛋 200g
盐 适量
油 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    野胡葱去跟摘洗干净
  • 步骤 2/10
    切成葱花
  • 步骤 3/10
    将鸡蛋四个敲入一汤碗内搅匀
  • 步骤 4/10
    倒入胡葱调入适量的盐
  • 步骤 5/10
    加人一汤勺浓生粉水（将生粉用冷清水打湿调匀成稀湖状）使煎出来的蛋饼口感更好
  • 步骤 6/10
    一起搅匀
  • 步骤 7/10
    锅洗净，擦干锅内水份，制好锅留少许底油，调小火倒入胡葱蛋液铺平
  • 步骤 8/10
    煎至闻到香味后翻面，也小火慢慢煎香
  • 步骤 9/10
    起锅倒入干净的熟砧板上改刀
  • 步骤 10/10
    装入盘内即可
小贴士

煎蛋饼时热锅后在调小火，开始可以先底油烧热后关火下人蛋液，旋转锅身至蛋液平铺至锅内，在往蛋饼周围淋上少许油，调小火抖动锅身使蛋饼与锅身分离;慢慢煎至底面微黄后翻面；

发布于 2023-11-15
202
相关菜谱
写评论