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青椒炒虎皮
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fertile大蛇丸

虎皮扣肉是最有特色的湖南年菜之一，肉皮制作过程比较复杂，但是肉皮经过煮、炸、泡、蒸等等程序之后，变得入口即化、嫩滑无比，太好吃了，怎么形容都不为过啊~~

今天咱们不做虎皮扣肉了，虎皮炒着吃，口感QQ的，一样好吃！

时间:10-30分钟
食材
虎皮 1张
油 适量
盐 适量
青椒 3个
蒜苗 适量
老干妈 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒切斜片，蒜苗叶切碎，蒜苗杆切丝
  • 步骤 2/8
    虎皮切成粗条
  • 步骤 3/8
    油烧热
  • 步骤 4/8
    倒入虎皮
  • 步骤 5/8
    倒入虎皮和青椒，一起翻炒至虎皮均匀受热变软
  • 步骤 6/8
    撒入适量盐，翻炒片刻
  • 步骤 7/8
    倒入少许老干妈，翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    撒入蒜苗，稍翻炒即可
小贴士

虎皮本身就是熟的，炒软即可，不用炒太久哦！太久虎皮水分都炒干了就会变硬。

发布于 2024-03-23
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