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紫薯米饭
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冷月

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。当今,各国育成了不少紫红薯良种。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分,还具有特殊的保健功能。其含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

食材
紫薯 500g
大米 500g
油菜叶 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料。
  • 步骤 2/7
    紫薯切成小粒。
  • 步骤 3/7
    将大米掏洗干净。
  • 步骤 4/7
    将切好的紫薯放到大米中。
  • 步骤 5/7
    加入凉水浸泡10分钟,用电饭锅蒸熟即可。
  • 步骤 6/7
    用模具压成花形。
  • 步骤 7/7
    家里刚好买的胖胖的大油菜,派上了用场,随手剪了几下,效果不错!
小贴士

给孩子们做饭就要花费一些心思,看着她们津津有味的吃着,再辛苦也值!

发布于 2023-06-22
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