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椰香蜜汁薯球
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夕阳equivalent

根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

另外红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。经常食用红薯叶有预防便秘、保护视力的作用这样既调剂了口味，又不至于对肠胃产生副作用。

时间:10-30分钟
食材
红薯 1个
糯米粉 30g
白芝麻 10g
椰蓉片 10g
椰蓉球 3个
蜂蜜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备主料：红薯1个（220克） 糯米粉30克 辅料：白芝麻10克 椰蓉片10克 蜂蜜20克。
  • 步骤 2/12
    红薯切片，放在碗里，盖上保鲜膜，放到微波炉里加热4分钟，至红署变软。
  • 步骤 3/12
    将加热好的红薯片去皮。
  • 步骤 4/12
    用勺子碾成薯泥。
  • 步骤 5/12
    加入糯米粉。
  • 步骤 6/12
    趁热用手揉成面团。
  • 步骤 7/12
    将面团分成12克的小剂子。
  • 步骤 8/12
    汤锅添加适量的清水，大火烧开，当水开的时候，放入薯球，再开的时候稍微煮一会
  • 步骤 9/12
    将球捞出，控干水分。
  • 步骤 10/12
    将薯球放在碗里，加入蜂蜜，再将碗转圈晃动几下，使蜂蜜均匀。
  • 步骤 11/12
    将蜂蜜搅均匀后，放入芝麻。
  • 步骤 12/12
    最后放入椰片和耶球点缀即可。（家里没有椰蓉，只有椰片和耶球）
小贴士

1、红薯也可以用蒸锅蒸熟。

2、糯米粉要趁热加进红薯泥里，这样和成的面团很容易揉成团。

3、煮熟后的薯球可浸在冷开水中片刻，以免互相粘连。

4、点缀的芝麻和椰蓉片可根据自己的喜好而定，也可换作其他装饰。

发布于 2023-04-16
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