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大葱炒腊肉
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婉丽gangster

广东的鸡肉也吃不成了，虽然从禽流感开始，我家就没有再吃过鸡肉，但真的狠想念哦。想方设法做其他的肉类的菜肴，今天用了湖南的腊肉加上山东的大葱，竟然能搭配出这么美味的菜肴，这南北结合完美！

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
大葱 120g
油 适量
蒜瓣 适量
干辣椒 适量
生抽 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：大葱、腊肉、蒜瓣和干辣椒
  • 步骤 2/8
    将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮开
  • 步骤 3/8
    大葱洗净先切成段，再切成粗丝，大蒜去皮切片；干辣椒洗净切段
  • 步骤 4/8
    下少量的油，将切成薄片的腊肉煸炒一下（因为这块腊肉是全瘦的，所以要下油，如果是带点肥肉的，可以不再下油）
  • 步骤 5/8
    放入大蒜、干辣椒，炒均匀
  • 步骤 6/8
    下大葱，炒大概2分钟左右
  • 步骤 7/8
    家少量生抽提色
  • 步骤 8/8
    香喷喷又快手的大葱炒腊肉做好啦
小贴士

因为腊肉比较咸，所以在加入大葱炒的时候就不用再放盐了，加了很少量的生抽提色，也可以不加。

发布于 2022-08-09
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