jxcaipu logo
土豆炖肉
5.3万 热度 99 收藏
月光族uphold

喜欢吃肉，也会时不时改变一下做法，土豆炖肉也是家里常吃的。土豆吸收的肉香，非常美味。经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

食材
五花肉 300g
土豆 2个
油 适量
盐 适量
红烧酱油 适量
料酒 适量
大料 适量
大葱 适量
姜 适量
桂皮 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切块，入锅加热，焯去血沫，盛出备用，准备佐料，
  • 步骤 2/6
    炒锅中倒油，下入冰糖，炒至变色，下入五花肉块，翻炒至上色，
  • 步骤 3/6
    加适量红烧酱油和料酒，炒至颜色均匀，
  • 步骤 4/6
    加适量热水，加入葱段、姜片、大料和桂皮等佐料，大火煮5分钟，转中小火炖40分钟，
  • 步骤 5/6
    下入土豆块，加入盐调味，再炖15分钟，
  • 步骤 6/6
    最后将汤汁收浓即可。
小贴士

1.在炒冰色时，油温要控制好，更容易使肉上色均匀；

2.最后收汤时一定要勤翻动，避免土豆糊锅。

发布于 2022-06-11
314
相关菜谱
写评论