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五花肉炒芹菜
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李秋水

芹菜营养十分丰富，100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。

时间:10分钟内
食材
五花肉 100g
芹菜 100g
油 适量
盐 适量
青椒 两根
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    青椒，芹菜切斜段
  • 步骤 2/8
    五花肉切片，大蒜切小粒
  • 步骤 3/8
    锅内下油下蒜炒香后下五花肉翻炒变色
  • 步骤 4/8
    下青椒翻炒
  • 步骤 5/8
    下芹段炒至断生
  • 步骤 6/8
    下适量盐
  • 步骤 7/8
    生抽
  • 步骤 8/8
    适量油即可
小贴士

一般人群均可食用。

1. 特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;

2. 脾胃虚寒者慎食;芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

发布于 2022-09-22
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