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红烧虾
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整洁undesirable

虾还有丰富的营养，给老人和小孩吃比较适宜。但是一定适量。虾追求的是新鲜，如果你买不到活的虾，也可以考虑不是刚死的虾。买虾的时候要注意看虾的头和虾的韧性，就可以知道新鲜不新鲜。

虾不要煮太久，煮太久肉会变老，不鲜美。

时间:10分钟内
食材
海虾 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
大蒜 适量
辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把海虾洗净
  • 步骤 2/8
    然后把海虾当中用刀割开，这样虾更加入味。
  • 步骤 3/8
    把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。
  • 步骤 4/8
    倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下
  • 步骤 5/8
    倒入虾，虾一遇到油，就变色
  • 步骤 6/8
    等虾变色后，加料酒、酱油。
  • 步骤 7/8
    放入葱，小炒一下，起锅
  • 步骤 8/8
    装盘
小贴士

由于虾还有一点水分，最好洗完虾后，稍微晾干。由于当时考虑一部分虾给孩子吃，孩子还小不吃辣，一部分用刀把虾身打开，一部分没有打开，这样孩子也可以吃到虾，不会感到辣。

吃虾的时候，最好不要和啤酒一起吃，以防拉肚子。

发布于 2023-07-15
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