Name: 红烧黄豆猪蹄
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪蹄 500g; 黄豆 200g; 生姜 2片; 八角 2粒; 蒜头 3粒; 小米椒 3个; 食油 适量; 食盐 适量; 白糖 适量; 生抽 适量

红烧黄豆猪蹄

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罔安i侯

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家里的大猪喜欢喝汤，却不爱吃汤料，于是我还得变着法子来消灭那些汤料，不然浪费了多可惜。

食材

猪蹄 500g

黄豆 200g

生姜 2片

八角 2粒

蒜头 3粒

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烹饪步骤

步骤 1/5

煲汤剩的猪蹄滤去汤汁。
步骤 2/5

黄豆滤去汤汁。
步骤 3/5

坐锅热油，下白糖炒至冒泡时倒入猪蹄翻炒至均匀上色。
步骤 4/5

下姜片、蒜头、八角、小米椒翻炒，食盐生抽调味。
步骤 5/5

加肉汤平猪蹄大火烧开转小火焖至收汁即可。

小贴士

加小米椒会有微辣，不喜可不加。

发布于 2022-03-21

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