jxcaipu logo
椒盐虾蛄
8438 热度 131 收藏
万物可爱你尤其是

小时候,虾蛄是不用钱的,妈妈经常在市场里拿回一堆的虾蛄,很便宜很便宜,有时候甚至是渔夫给的。只因为那时候的虾蛄,是没人吃的。

那时候,我觉得它象极了虫子,从来不去碰它,就算看着妈妈和弟弟吃得多香,对它都不动于衷。

如今,虾蛄是越来越贵,却对它情有独钟了。只能后悔当年对美食的无知。

而我家那个小吃货,跟当年的我,一个样,从不吃虾蛄,好吧,有一天,你也会后悔的。

时间:10-30分钟
食材
新鲜虾蛄 400g
适量
椒盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把这鲜活得还在蹦跳的虾蛄清洗干净。
  • 步骤 2/6
    锅中热油。
  • 步骤 3/6
    放入虾蛄快速翻炒几下,如果稍带有水也没关系。
  • 步骤 4/6
    关中小火,盖上锅盖焖煮。
  • 步骤 5/6
    煮至虾蛄变色,放入适量椒盐,并翻炒将椒盐炒均匀。
  • 步骤 6/6
    再翻炒约1-2分钟即可关火上菜了。
小贴士

1、因为全程不加水,所以油量可以适量多点。

2、虾蛄洗干净后,无需滤干水,因为焖的过程中,热火会将水份炒干。

3、椒盐的量由个人喜好来调剂。

发布于 2024-07-30
相关菜谱
写评论