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大葱拌八带稍
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茂学苔

四月海市来了，新鲜的鱼虾海货陆续上市了~~

章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 章鱼尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。

时间:10分钟内
食材
章鱼 100g
盐 3g
料酒 5ml
醋 5ml
香油 3ml
葱段 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    选择鲜活八带（章鱼），将八带去除牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟
  • 步骤 2/5
    凉后切段，头部片成两半，八个爪子分别切开备用
  • 步骤 3/5
    小葱切好，醋,盐,姜丝，味精,香油调成汁
  • 步骤 4/5
    将熟八带，香葱放入大碗内，加调料拌匀，装盘即可。
  • 步骤 5/5
    成品~~ 八带鲜嫩，葱香味浓
小贴士

1. 章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出；

2. 肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。

发布于 2024-10-26
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