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康乃馨清汤面
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李莫愁

这是一款适合做给母亲作为生日祝福的长寿面，希望可以带去我对天下所有妈妈的祝福，祝天下母亲身体健康，笑口常开，以粉色康乃馨为原型，用红苋菜作为着色原料，苋菜可以去寒热，通血脉，逐瘀血，明目等效果，有一定药用价值，做出的面取其颜色同时富含了红苋菜的营养

时间:10-30分钟
食材
红苋菜 150g
高筋面粉 适量
盐 适量
生抽 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备一些红苋菜
  • 步骤 2/14
    把红苋菜洗净，撒上盐
  • 步骤 3/14
    不断的揉搓，让其出汁
  • 步骤 4/14
    再用纱布过滤一下，除去里面的杂质
  • 步骤 5/14
    得到了一些漂亮的汁液
  • 步骤 6/14
    用红红的汁液和成面团，面团要和稍硬一些，和好盖湿布醒30分钟
  • 步骤 7/14
    30分钟后，再揉一揉表面完全变得光滑
  • 步骤 8/14
    擀成薄片，切成长方形面片
  • 步骤 9/14
    像叠扇子一样，折一下，尾部按瘪
  • 步骤 10/14
    把一个个的折好的面片卷起来
  • 步骤 11/14
    得到一朵花，用刀切除尾部收口的地方
  • 步骤 12/14
    稍作整理
  • 步骤 13/14
    锅里烧水，水开放入做好的花朵，用铲子轻轻的推动，煮熟，出锅前滴一点生抽和香油，碗里加一点点盐
  • 步骤 14/14
    带着满满爱心的长寿面就做好了
小贴士

做好的花朵，尾部要切一下，收尾的地方面太厚，不容易熟

下锅后要轻轻推动，慢一些别推散

发布于 2023-05-27
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