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红白萝卜丝
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大河女巢峁塞

萝卜是冬季最常见和大众化的蔬菜。萝卜分为白萝卜和胡萝卜。 白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,可以促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。 胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干。

时间:10分钟内
食材
红萝卜 150g
白萝卜 200g
适量
适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    新鲜的红萝卜和白萝卜
  • 步骤 2/6
    红萝卜洗净削丝
  • 步骤 3/6
    白萝卜洗净削丝
  • 步骤 4/6
    将红萝卜丝倒入油锅煮2分钟
  • 步骤 5/6
    倒入白萝卜丝煮1分钟
  • 步骤 6/6
    翻炒,再加入盐油和生抽搅拌均匀
小贴士

白萝卜不能和红萝卜一起下锅

发布于 2023-05-13
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