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飞饼蛋挞
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手嗡凭孛蒂

昨天是2014年的第一天，庆祝【元旦】，我为家人做喜欢吃的蛋挞。

用飞饼做蛋挞非常容易，做过原味蛋挞、桔子蛋挞，有经验了，这次做的更好吃。前两次用飞饼做蛋挞皮的方法，烤出来的蛋挞没有特酥的感觉，我是左想右想，终于想到了制作飞饼小饼干的方法，请看我的菜谱吧。

食材
飞饼 3张
鸡蛋 3个
牛奶 适量
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，飞饼室温解冻。
  • 步骤 2/9
    把1个全蛋、两个蛋黄、牛奶、白砂糖混合搅拌至糖完全溶化。过筛即成蛋挞液。
  • 步骤 3/9
    取一张飞饼放平。
  • 步骤 4/9
    用瓶盖和小刀把飞饼分成3等份。
  • 步骤 5/9
    蛋挞模里铺上锡纸。
  • 步骤 6/9
    取1等份的飞饼放入蛋挞模里，做成蛋挞皮，蛋挞皮底部要薄些。
  • 步骤 7/9
    倒入蛋挞液，约七分满。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热10分钟后，放入烤盘，200度中层，上下层火20分钟即可。
  • 步骤 9/9
    时间到，蛋挞烤好了，味道( ^_^ )不错哦。
小贴士

飞饼放入蛋挞模里，做成蛋挞皮时粘手的话，可以沾点面粉。

发布于 2022-08-09
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