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炒双丝
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爱热闹disorder

爱吃土豆丝,所以我第一次做饭就是炒的土豆丝,好吧,我那时候炒的惨不忍睹,最近开始自己做饭了,中间也炒过几次,总是有那么点小小的不完美,今天早上我再战土豆丝,好成功哦,炒的真好吃,拿筋饼一卷,这一餐风卷残云,全被消灭掉了

时间:10-30分钟
食材
土豆 3个
胡萝卜 2个
油 适量
盐 适量
白醋 1勺
十三香 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料
  • 步骤 2/12
    土豆切丝,多洗两遍,用少许盐水泡一会,胡萝卜切丝,干辣椒剪成丝,蒜切碎
  • 步骤 3/12
    坐锅热油,倒入花椒小火爆香
  • 步骤 4/12
    捞出花椒,下干辣椒丝
  • 步骤 5/12
    下胡萝卜丝,倒入少许十三香
  • 步骤 6/12
    倒入土豆丝
  • 步骤 7/12
    倒入半勺白醋
  • 步骤 8/12
    加盐,大火炒
  • 步骤 9/12
    七成熟的时候倒入蒜碎和鸡精
  • 步骤 10/12
    八成熟的时候关火,倒半勺白醋
  • 步骤 11/12
    稍温些倒入香油
  • 步骤 12/12
    装盘开吃啦,这是我迄今为止做的最好吃的一次,嘻嘻
小贴士

一定要大火炒,而且中间不要加水.

发布于 2022-05-28
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