jxcaipu logo
菠萝酱吐司
9006 热度 171 收藏
Chanldersun

各式果酱，是昂宝跟我的心头好，喜欢用它们来抹面包吃，也喜欢用它们来泡水喝，更喜欢直接一勺又一勺的直接送入口中，呵呵。。。

清理冰箱库存，找出剩下的一点菠萝酱，嗯，它是我之前亲手熬的，百分百无添加的，当然需要好好来对待它。好吧，昂宝想吃面包，那就给他来一个菠萝酱版的吐司，裹上菠萝酱的面团，当它养成白白胖胖的小伙子时，再给它撒上一层椰蓉，那味道也是绝了，直接上手撕着吃，够味~~~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 350克
酵母 5克
白糖 60克
精盐 4克
鸡蛋 1个
奶粉 20克
清水 190克
玉米胚芽油 25克
菠萝酱 60克
椰蓉 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    各式材料准备。
  • 步骤 2/18
    面包桶中加入清水，鸡蛋，盐和糖对角放入。
  • 步骤 3/18
    加入一半的高筋面粉和奶粉，玉米油。
  • 步骤 4/18
    再加入剩下的一半高筋面粉，中间挖窝放入酵母。
  • 步骤 5/18
    启动和面程序，一个完成后再加一个。
  • 步骤 6/18
    和面程序结束后启动发酵程序，用时一小时。
  • 步骤 7/18
    发好的面团。
  • 步骤 8/18
    取出分成3份，搓揉排气后盖保鲜膜醒发30分钟。
  • 步骤 9/18
    擀成长舌状。
  • 步骤 10/18
    中间位置放入菠萝酱。
  • 步骤 11/18
    用勺背抹匀。
  • 步骤 12/18
    由上而下卷起来。
  • 步骤 13/18
    依次做好3个，放入吐司盒中。
  • 步骤 14/18
    盖上盖子，二次发酵至8分满，表面刷清水后撒一层椰蓉。
  • 步骤 15/18
    送进提前预热好的烤箱，下层上下火160度，烤40分钟。
  • 步骤 16/18
    烤好的吐司，取出脱模即可。
  • 步骤 17/18
    成品图。
  • 步骤 18/18
    成品图。
小贴士

1：菠萝酱也可以替换成金桔酱，苹果酱等。

2：撒了椰蓉的吐司，上火如果太高的话，表皮易烤制过头。最后几分钟可覆上锡纸，避免上色过重。

发布于 2024-03-20
300
相关菜谱
写评论