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桂圆炖瘦肉
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夏Luxuriant

老公非常喜欢吃这个桂圆炖肉，他说因为小时候爸爸和妈妈做医生，那时的医生工资很低，他们想给他补身体，又不买起贵的，所以就会经常炖这个汤给他吃。我想他对这个汤不单是喜欢，而是因为这汤里面还有很多他儿时的美好回忆吧。

食材
桂圆肉 80g
瘦肉 200g
生粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    桂圆肉冲洗一下。
  • 步骤 2/8
    瘦肉剁碎，放一点点生粉抓匀。
  • 步骤 3/8
    把瘦肉揉成一个大团，放入炖盅内。
  • 步骤 4/8
    放入洗好的桂圆肉。
  • 步骤 5/8
    加入适量的清水，记住，肉不要搅散。
  • 步骤 6/8
    放入电炖盅内隔水炖一个半小时。
  • 步骤 7/8
    炖好的桂圆瘦肉汤。
  • 步骤 8/8
    装碗食用。
小贴士

因为桂圆是甜的，所以炖的时候不用加盐，也不用加糖。炖之前不要把肉搅散，这样炖出来的肉更好吃。

发布于 2023-10-11
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