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百果菌菇小蹄汤
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白月光-呀

去超市看到小蹄膀模样很俊俏，忍不住买回来炖汤。跟宝宝商量，早上用原汁原味的汤头煮碗面怎样？当然，前提是——咱们都得稍早点儿起床。小宝倒是毫不犹豫的出主意，不如晚上炖晚上先喝汤，早上的事就是吃不准的！哈哈，管他呢，那就先煮先喝汤吧~~

食材
蹄膀 350g
胡萝卜 150g
杏鲍菇 1朵
百果 20个
姜 适量
盐 适量
黄酒 适量
大葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水烧开，下大葱姜片。
  • 步骤 2/7
    小蹄膀洗净沥干，加黄酒。
  • 步骤 3/7
    杏鲍菇切片、胡萝卜切块备用。
  • 步骤 4/7
    干锅，下杏鲍菇，炒一会儿会出水，炒到有些些焦。
  • 步骤 5/7
    汤煮开后去血末，然后加剥好的百果。
  • 步骤 6/7
    炖一会儿加胡萝卜，煮至7成时加杏鲍菇，最后加盐调味。
  • 步骤 7/7
    成品来了
小贴士

杏鲍菇不用加油炒，只是为了炒香而已。

发布于 2024-06-28
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