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番茄鸡蛋汤
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秋风的记忆冬桃

夏季番茄比较便宜，我经常买了做汤，用来搭配菇类，豆腐或鸡蛋等都挺不错的，酸酸甜甜的汤很好喝，今天鸡蛋我炒过再煮的，加了点生粉，吃起来和蛋花感觉不一样，喜欢的亲试试吧。

时间:10分钟内
食材
番茄 150克
鸡蛋 1个
油 适量
盐 1勺
姜 适量
葱 适量
生粉 2勺
香油 1/3勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好鸡蛋和番茄。
  • 步骤 2/17
    碗里加点生粉。
  • 步骤 3/17
    加点水调散。
  • 步骤 4/17
    加入鸡蛋。
  • 步骤 5/17
    加点盐调成蛋液。
  • 步骤 6/17
    锅热油，下蛋液。
  • 步骤 7/17
    晃动一下锅。
  • 步骤 8/17
    翻面煎一下。
  • 步骤 9/17
    盛出切条。
  • 步骤 10/17
    番茄洗净切片。
  • 步骤 11/17
    锅加水，放点姜丝。
  • 步骤 12/17
    水开后放入番茄。
  • 步骤 13/17
    加点油煮上一两分钟。
  • 步骤 14/17
    加入鸡蛋。
  • 步骤 15/17
    加盐。
  • 步骤 16/17
    加点香油调味。
  • 步骤 17/17
    盛碗，撒上葱末。
小贴士

1、鸡蛋加生粉调一下再炒，吃起来有点韧性。

2、番茄选择红点的自然熟透的比较好吃。

发布于 2024-12-19
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