腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂。 腐竹含有多种矿事物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。
常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。
我家常吃腐竹,妈妈喜欢用腐竹烧菜,说腐竹好处多、口感佳,这道汤汤还是妈妈教会我的第一道汤菜,很简单但是很美味。母亲节到了,我将这碗带有浓浓爱意的汤献给妈妈,希望妈妈吃得开心!
1、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。
2、吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收。
3、腐竹要先用冷水泡发,泡至软软的、透明状态。
4、瘦肉剁成肉末,应先用少许冷水化开再煮,要不然就会成小团。