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腐竹虾仁罗勒汤
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仔净唾接途

腐竹质纯、无杂、味鲜、久煮不烂。 腐竹含有多种矿事物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。

常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症 防止血管硬化,保护心脏,降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的作用。具备清热润肺、止咳消痰的功效,几乎适合一切人食用。

我家常吃腐竹,妈妈喜欢用腐竹烧菜,说腐竹好处多、口感佳,这道汤汤还是妈妈教会我的第一道汤菜,很简单但是很美味。母亲节到了,我将这碗带有浓浓爱意的汤献给妈妈,希望妈妈吃得开心!

时间:10-30分钟
食材
腐竹 200g
适量
适量
虾仁 适量
罗勒 适量
肉末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腐竹用冷水泡发,切小段,瘦肉洗净切片,剁成肉末。
  • 步骤 2/9
    虾仁泡水洗净,罗勒洗净。
  • 步骤 3/9
    锅中备水,放入虾仁同水一起煮开。
  • 步骤 4/9
    稍煮几分钟,将虾的鲜味煮出。
  • 步骤 5/9
    放入腐竹大火煮开。
  • 步骤 6/9
    放入肉末煮开,如果想肉末不结成一团团,就要先用冷水化开再煮,这样放入汤里煮,就会成小团。
  • 步骤 7/9
    加入适量盐。
  • 步骤 8/9
    起锅前加入罗勒,尝味即可。
  • 步骤 9/9
    装碗,鲜美的虾仁腐竹汤就做好了。
小贴士

1、腐竹的营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。

2、吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收。

3、腐竹要先用冷水泡发,泡至软软的、透明状态。

4、瘦肉剁成肉末,应先用少许冷水化开再煮,要不然就会成小团。

发布于 2023-04-18
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