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瘦肉水瓜汤
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安秋绿光

水瓜又称天丝瓜。《采药书》：“能治妇人白带，血淋膨胀积聚，一切筋骨疼痛。”女士多吃水瓜能调理月经，对带下不清之类女人病都有帮助。水瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，固也有“美人瓜”的美称。

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
水瓜 1个
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把瘦肉洗净切薄片，用适量盐和油腌制10分钟入味，备用
  • 步骤 2/8
    准备水瓜和大蒜几瓣，将水瓜去皮洗净
  • 步骤 3/8
    水瓜切片，大蒜拍扁，备用
  • 步骤 4/8
    热锅后放入适量的油，将大蒜放入煸出蒜香
  • 步骤 5/8
    加入瘦肉大火炒至变色，加几滴生抽翻炒几下
  • 步骤 6/8
    加入适量的水
  • 步骤 7/8
    煮沸后加入水瓜
  • 步骤 8/8
    待煮沸后加入适量的盐调味搅匀，即可盛出食用，味道像极了丝瓜的清甜
小贴士

用油将瘦肉腌制，可锁住瘦肉的水分（可替代淀粉），使肉质鲜嫩。要大火烧开，水瓜很容易变软，不能煮得过熟

发布于 2024-01-07
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