jxcaipu logo
番茄圆子汤
1.3万 热度 182 收藏
烟锁轻尘墙西_

每天做饭就想做什么给儿子吃，让他吃着不腻，瘦肉的营养价值比较高，所以经常给他做瘦肉吃，肉片他不知道爱吃，滑肉汤的芡粉又太多，就给他做了肉圆子，里面加的鸡蛋液只有一少许芡粉，他看到肉丸子圆溜溜的，还挺喜欢吃。

时间:10-30分钟
食材
猪肉末 150g
番茄 1个
鸡蛋白 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉剁成泥状
  • 步骤 2/7
    一个鸡蛋白打撒加入肉泥里
  • 步骤 3/7
    番茄切成片
  • 步骤 4/7
    锅内适量的猪油，放番茄下去炒一下，炒好的番茄里加适量的清水，一点姜粒
  • 步骤 5/7
    肉泥，蛋液，少许芡粉，盐，用筷子朝一个方向打转，水开后，用勺子挖成球，或者挖好的球在手心晃动几下（这个做的丸子更圆更光滑一些）
  • 步骤 6/7
    小火，慢慢下入圆子
  • 步骤 7/7
    起锅前放点盐即可（加有小孩一般我们很少放味精的）
小贴士

肉泥尽量多烂一点，加鸡蛋液后朝一个方向使劲打转，肉质会好些，不会老。

发布于 2023-05-31
236
相关菜谱
写评论