jxcaipu logo
黄豆猪手汤
4.5万 热度 131 收藏
纯白梦枫

这是一道非常家常的清香浓郁滋润的汤。

猪手，含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，让皮肤光滑有弹性。

黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康的营养元素。

时间:1-2小时
食材
猪手 600g
黄豆 50g
八角 1个
生抽 3ml
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆泡洗干净，浸泡5个小时，胀大至原来1倍以上
  • 步骤 2/7
    猪手让店家处理干净，切块
  • 步骤 3/7
    猪脚放入锅内加水，姜片，料酒焯水后洗净
  • 步骤 4/7
    电饭煲内放入猪手，八角，陈皮，姜片和黄豆
  • 步骤 5/7
    加入适量生抽，不要加盐
  • 步骤 6/7
    插电炖煮30分钟，不要开盖，焖煮30分钟开盖
  • 步骤 7/7
    成品，非常清香软滑好吃
小贴士

1.黄豆一定要泡发好，我是泡了5个小时

2.盐最后放，早放入盐会使肉紧，影响肉类蛋白质的凝固，影响汤的鲜美味道

3.姜片不可省略

发布于 2022-07-19
197
相关菜谱
写评论