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鲫鱼木瓜汤
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tangle清瘦

鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。

鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 250g
木瓜 500g
油 适量
盐 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将所需材料备好， 生姜切片， 鲫鱼是鱼贩处理好的， 回家冲洗干净就行；
  • 步骤 2/7
    木瓜去皮去籽去经络， 切成大小一致的块状；
  • 步骤 3/7
    置锅火上，加入适量的油， 大火烧热后；
  • 步骤 4/7
    加入鲫鱼煎熟；
  • 步骤 5/7
    煎至两面金黄时放入姜片， 倒入热水；
  • 步骤 6/7
    大火烧开后加入木瓜块；
  • 步骤 7/7
    转中小火20分钟后加入调味料即可饮用；
小贴士

1 鲫鱼要处理干净，肚子里的黑膜要撕掉；

2 煮汤的过程中，汤要保持沸腾的状态，这样滚出来的汤才会乳白浓郁。

发布于 2022-10-13
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