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自制鲜果酸奶
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heater筷子

一杯冰凉的自酿酸奶,再配上新鲜水果,简直不能再美好了~!

今年的牛奶价格大跳水,甚至开始买一送一啦,正是自酿酸奶的大好时机,还等什么,赶紧动手吧!

时间:1-2小时
食材
牛奶 960ml
乳酸菌 1g
白砂糖 35g
芒果 1个
猕猴桃 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将1包240毫升的牛奶倒入碗中。
  • 步骤 2/8
    加入35g白糖,搅拌至白糖完全融化。
  • 步骤 3/8
    加入1包1g装的乳酸菌粉,搅拌均匀。 这种乳酸菌粉淘宝有售,很便宜,可以冷冻保存18个月,1包1g,能做1升酸奶。
  • 步骤 4/8
    加入其余的3包牛奶,搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    分装入干净无水的酸奶杯中,正好6杯,将杯子摆入酸奶机中,接通电源,静静发酵6~8小时即可。时间越久,酸味越浓,口感也越醇厚。
  • 步骤 6/8
    时间到了,取出,移入冰箱冷藏2小时,口感和味道都超棒!
  • 步骤 7/8
    将芒果和猕猴桃去皮切好
  • 步骤 8/8
    将冰镇酸奶盛入玻璃杯,上面摆上水果即可。 浓香醇厚,酸爽无比!比“大果粒”什么的好吃10倍,货真价实、安全放心。
小贴士

1、先用少量的牛奶将乳酸菌和糖充分混合更容易搅拌均匀;

2、发酵时间要足够;

3、凉透了再食用,热的时候太酸了;

4、酿好的酸奶必须冷藏保存,并在48小时内食用。

发布于 2022-08-07
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