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自制鲜果酸奶
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heater筷子

一杯冰凉的自酿酸奶，再配上新鲜水果，简直不能再美好了~！

今年的牛奶价格大跳水，甚至开始买一送一啦，正是自酿酸奶的大好时机，还等什么，赶紧动手吧！

时间:1-2小时
食材
牛奶 960ml
乳酸菌 1g
白砂糖 35g
芒果 1个
猕猴桃 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将1包240毫升的牛奶倒入碗中。
  • 步骤 2/8
    加入35g白糖，搅拌至白糖完全融化。
  • 步骤 3/8
    加入1包1g装的乳酸菌粉，搅拌均匀。 这种乳酸菌粉淘宝有售，很便宜，可以冷冻保存18个月，1包1g，能做1升酸奶。
  • 步骤 4/8
    加入其余的3包牛奶，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    分装入干净无水的酸奶杯中，正好6杯，将杯子摆入酸奶机中，接通电源，静静发酵6~8小时即可。时间越久，酸味越浓，口感也越醇厚。
  • 步骤 6/8
    时间到了，取出，移入冰箱冷藏2小时，口感和味道都超棒！
  • 步骤 7/8
    将芒果和猕猴桃去皮切好
  • 步骤 8/8
    将冰镇酸奶盛入玻璃杯，上面摆上水果即可。 浓香醇厚，酸爽无比！比“大果粒”什么的好吃10倍，货真价实、安全放心。
小贴士

1、先用少量的牛奶将乳酸菌和糖充分混合更容易搅拌均匀；

2、发酵时间要足够；

3、凉透了再食用，热的时候太酸了；

4、酿好的酸奶必须冷藏保存，并在48小时内食用。

发布于 2022-08-07
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