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炒河粉
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爆炸醋坛子

炒河粉 是我弄的菜里面 为数不多的 比较好多的。

做菜 其实是看心情，和看做给谁吃的。

心情好的时候 做的菜就会比较好吃的，

心情不好呢。。就很难说啦。

哈哈。。。。

时间:10-30分钟
食材
豆芽 500g
青瓜 200g
河粉 500g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆芽1斤，青瓜一条，瘦肉一块，，姜一块，蒜头一块
  • 步骤 2/8
    河粉。
  • 步骤 3/8
    烧热锅，放油，加入蒜头，青瓜同炒。炒好后，放盐调味。装盆，备用。
  • 步骤 4/8
    烧热锅，放油，冒烟后，放姜，豆芽。略翻炒，加入瘦肉同炒。炒好后，放盐调味。装碟，备用。
  • 步骤 5/8
    要炒河粉了，先把锅洗干净。这很重要，不然河粉粘锅就麻烦了。烧热锅，放油，等油冒烟了才放河粉。炒河粉最好是右手一把锅铲，左手一对筷子。这样可以翻动得更快，河粉会好吃一点，自已也轻松多了。
  • 步骤 6/8
    我中途会洒一些盐进去，因为我不喜欢酱油太多。河粉炒至六成熟，就将所有配料全部倒进去。 加入生抽调味。想上色，就加入老抽。翻炒一分钟，就可以了
  • 步骤 7/8
    好好吃的哦
  • 步骤 8/8
    装盘了。
小贴士

尽量将河粉和配料搅拌均匀，这样炒出来才好吃

发布于 2022-06-18
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