煎年糕 - 煎年糕的做法,煎年糕怎么做好吃,煎年糕的家常做法 - 京细菜谱

煎年糕

6.2万热度 112 收藏

大方gossip

关注

文火慢煎，年糕就由硬变软，然后再外焦里嫩。一个可以预想的结果却有奇妙的过程，如果没有耐心就难以实现。我的心思，你懂地。

时间:10分钟内

食材

年糕 300g

油适量

盐适量

葱丝适量

孜然粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将葱切丝待用。
步骤 2/6

热锅凉油，将年糕和葱花一同放入，文火慢煎。
步骤 3/6

等到葱花变的焦酥，就可以将其夹出。
步骤 4/6

年糕煎至一面微黄便可以翻面。
步骤 5/6

两面金黄时，开始撒入孜然粉和辣椒面，两面都要撒。
步骤 6/6

撒上粗盐粒关火，过2分钟即可食用。

小贴士

1、年糕最好选择薄一些的，我这个略厚了些。

2、利用粗盐可以曾加其酥脆的口感，如果没有也可以用普通盐代替。

发布于 2022-07-15