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什锦酸奶柠檬冰沙
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张良net

夏季的冷饮五花八门，现在家里吃的饮品都是自己做的，自己可以随意添加自己喜欢的食物，这款用柠檬冰块为基础加入酸奶，西米露，哈密瓜，和紫薯小圆子，丰富的食材凉爽之余又能填饱肚子。

时间:10-30分钟
食材
柠檬冰块 200g
酸奶 适量
哈密瓜 适量
紫薯圆子 适量
绿色西米露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备西米露和紫薯小圆子
  • 步骤 2/12
    准备柠檬冰块（自制的，柠檬加蜂蜜泡水冷却后倒入冰格冷冻即可）
  • 步骤 3/12
    准备哈密瓜
  • 步骤 4/12
    锅内水开后倒入圆子煮至全部浮起捞起
  • 步骤 5/12
    捞起的圆子过冷水捞起
  • 步骤 6/12
    锅内重新换入清水大火烧开后倒入西米露
  • 步骤 7/12
    大约煮10分钟时间西米露晶莹剔透中间留有小白点熄火盖上
  • 步骤 8/12
    焖至全部晶莹剔透后用清水洗净
  • 步骤 9/12
    冰块用刨冰机刨成冰沙
  • 步骤 10/12
    先把冰沙放入碗中，加入自制酸奶2勺子
  • 步骤 11/12
    再把所有食材全部加入即可（动作要快哦，气温高不一会冰沙就会融化。）
  • 步骤 12/12
    超喜欢小圆子，冰凉软糯的口感
小贴士

1，柠檬冰块可以多做一点冷冻保存。

2，小圆子过冷水能防止粘连。

3，柠檬冰块有甜味和酸奶甜味所以没加糖，如果喜欢偏甜可以加入蜂蜜调味。

4，小圆子要纯糯米粉自制的，冷了口感也很软糯。

发布于 2024-10-06
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