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咖喱鱼蛋
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翟晨四驹伤

咖喱鱼蛋的香港特色小吃，爽口弹牙的鱼蛋一串串的泡浸在香辣的咖喱汁里，吃的时候淋上酸辣的酱料，很是开胃美味。今天琢磨着自己做咖喱汁煮的咖喱鱼蛋，我加了些辣椒粉，用椰浆熬制，味道香浓，香辣可口，非常好吃。

时间:10分钟内
食材
包装鱼蛋 1包
西兰花 60g
胡萝卜 40g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
咖喱酱 适量
椰浆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一包鱼蛋（也就是鱼丸）
  • 步骤 2/10
    调料：辣椒粉，咖喱酱，椰浆
  • 步骤 3/10
    准备西兰花和胡萝卜。
  • 步骤 4/10
    炒锅热水放入油，盐和点儿白糖煮开然后将西兰花和切片的胡萝卜放入烫熟。
  • 步骤 5/10
    捞起摆盘。
  • 步骤 6/10
    另起炒锅放入少许油将咖喱酱和辣椒粉炒香。
  • 步骤 7/10
    然后倒入半罐椰浆。
  • 步骤 8/10
    放入鱼蛋中火慢煮，让鱼蛋完全吸收咖喱的香味。
  • 步骤 9/10
    最后大火收汁将鱼蛋装入摆好的装饰的盘里。
  • 步骤 10/10
    这款“咖喱鱼蛋”色泽金黄，鱼蛋爽口弹牙，味道椰香，口感咖喱香辣，热乎乎的吃得很过瘾。
小贴士

煮咖喱鱼蛋的时候用中火慢煮，让鱼蛋尽量的吸收咖喱香辣味。

发布于 2022-07-24
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