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咖喱鱼蛋
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安灯泡好闪

咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。

时间:10分钟内
食材
肉丸 200g
洋葱 1/3
咖喱粉 适量
盐 适量
蒜头 3颗
油 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    用牙签把肉丸撮一些小孔，便于肉丸更容易入味
  • 步骤 2/7
    因为没有买到咖喱块，我用的是咖喱粉。制作的时候将咖喱粉倒入小杯的热水中搅拌均匀备用。洋葱切成小片块。
  • 步骤 3/7
    蒜头拍成小块状。
  • 步骤 4/7
    烧红锅后倒入事先准备好的蒜头和洋葱，翻炒至闻到洋葱的香味。
  • 步骤 5/7
    倒入搅拌好的咖喱粉爆炒至发出咖喱的香味便可。
  • 步骤 6/7
    倒入肉丸爆炒2-3分钟
  • 步骤 7/7
    最后将炒至半熟的咖喱肉丸倒进锅子里，煮5分钟。加入适量的糖、盐、少量的生粉有助于咖喱的更浓稠！
小贴士

肉丸事先用牙签撮些小孔，有助于肉丸更入味。事先将洋葱和咖喱等材料先爆炒也可以让成品更香哦~~

发布于 2019-11-20
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