jxcaipu logo
奶油泡芙
1.3万 热度 120 收藏
唐宛如赛高基吔

泡芙是我的最爱，虽然知道多吃会发胖，但还是经不起美食的诱惑，现在知道外面卖的大多数用的是植物黄油，多吃对人体有害，所以还是自已动手做，这是第一次做方子来自于君之，很成功零失败。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
水 160g
鸡蛋 3只
黄油 80g
盐 少许
糖 适量
淡奶油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有食材
  • 步骤 2/13
    黄油、糖、盐和水一起放入锅里溶化至水沸腾
  • 步骤 3/13
    再加入低粉
  • 步骤 4/13
    迅速搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    搅拌好的面糊不烫手分三次倒入鸡蛋搅拌均匀
  • 步骤 6/13
    搅拌至挑起面糊成倒三角即可
  • 步骤 7/13
    把搅拌好的面糊装入裱花袋
  • 步骤 8/13
    挤在不沾烤盘里，烤箱180度预热5分钟，烤15分钟
  • 步骤 9/13
    15分钟出烤箱放凉
  • 步骤 10/13
    淡奶油放入盆中再放适量的糖
  • 步骤 11/13
    用打蛋器打发至彭涨
  • 步骤 12/13
    打发好的奶油放入裱花袋
  • 步骤 13/13
    取一泡芙，底部挖小洞注入奶油
小贴士

1.搅拌面糊要迅速，防止有疙瘩

2.1个鸡蛋倒入面糊要完全搅拌均匀后才能倒入第2个鸡蛋

3.烤的时间按各家的而定

发布于 2024-07-27
184
相关菜谱
写评论