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富贵蒜蓉开边虾
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拜月狼君涅梦

用最简单的食材做出大家爱吃的美味是很美妙的一件事情！记得第一次在深圳海边吃海鲜，朋友帮我点了蒜蓉粉丝蒸扇贝当第一口吃到嘴里美味的没有办法形容，蒜蓉，扇贝肉，小葱，海鲜酱油混合的味道把我深深吸引了，为了这个味道我经常要去吃一吃，但是我发现内陆城市很难买到新鲜的扇贝，所以我用大虾代替了扇贝，味道还是一样的鲜美，希望大家喜欢。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 10个
油 适量
海鲜酱油 适量
大蒜 200g
粉丝 200g
大葱 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将虾开边，虾肉剁成虾蓉，但不要把虾皮切断。
  • 步骤 2/5
    将粉丝用水泡软备用。
  • 步骤 3/5
    把大蒜切沫，下油锅炒至金黄盛出备用。
  • 步骤 4/5
    将泡好的粉丝铺在盘底，将处理好的虾如图摆好，上锅大火蒸制，5分钟即可。
  • 步骤 5/5
    出锅后，均匀铺好蒜蓉和葱，将油烧热泼在葱上，均匀点上海鲜酱油，就大功告成了。
小贴士

掌握火候，虾不可蒸过，过了硬了口感不好，蒜蓉同样不可炒过，过了就糊了。

发布于 2023-04-07
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