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蜜汁鸡腿
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alteration若馨

蜜汁烤鸡腿，肉嫩皮脆还带着甜味儿。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 6只
蜂蜜 3汤匙
盐 适量
生抽 3汤匙
老抽 2汤匙
白胡椒粉 1g
蒜头 30g
烧烤汁 5汤匙
五香粉 2g
白糖 15g
葱花 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿清洗干净，然后放入清水中浸泡1小时，中途换水2次
  • 步骤 2/8
    然后把鸡腿捞起来，用牙签在肉质厚的地方插洞孔
  • 步骤 3/8
    碗里倒入烧烤汁、老抽、生抽、白糖、白胡椒粉、食盐、五香粉拌匀
  • 步骤 4/8
    鸡腿放入盆里，放入拍扁的蒜头和葱花，再倒入步骤3的调味汁搅拌均匀，盖上保鲜膜静置腌制24小时以上，中途记得翻动几次方便转换入味
  • 步骤 5/8
    蜂蜜加老抽拌匀调成蜂蜜水
  • 步骤 6/8
    烤盘铺上锡纸，然后把鸡腿码上，再扫上一层蜂蜜水
  • 步骤 7/8
    烤箱180度余热3分钟，再把鸡腿放入
  • 步骤 8/8
    150度 烤1小时，中途取出扫蜂蜜水3-4次左右，最后一次转180度再烤10分钟即可
小贴士

无技巧。

发布于 2023-03-08
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