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香煎土豆块
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以梅嗜血飞龙

土豆的名字很多，而以营养丰富获得的美名也很多，如“植物之王”、“第二面包”、“地下苹果”，不过营养学家更愿意把它称为“十全十美的食物”。土豆营养非常丰富，每百克中含有能量79千卡，蛋白质2.6克，脂肪0.2克，碳水化合物17.8克，膳食纤维1.2克，维生素A 6微克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.02毫克，维生素B6 0.27克，叶酸12.4微克，维生素C 14毫克，钙7毫克，磷46毫克，钾347毫克，镁24毫克，铁0.4毫克，锌0.3毫克，硒0.47微克

时间:10-30分钟
食材
土豆 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
小葱 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备土豆和小葱
  • 步骤 2/11
    干辣椒切段，准备花椒适量
  • 步骤 3/11
    小葱切5厘米左右小段
  • 步骤 4/11
    土豆去皮切滚刀
  • 步骤 5/11
    坐锅起油
  • 步骤 6/11
    待油熟，放入花椒和干辣椒段爆炒出香味
  • 步骤 7/11
    随后下入土豆块
  • 步骤 8/11
    下入土豆翻炒至熟透。（也可以加入很少量的水加盖闷熟）
  • 步骤 9/11
    土豆熟透后下入葱段
  • 步骤 10/11
    下入盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。
  • 步骤 11/11
    起锅装盘
小贴士

土豆一定要炒熟透

发布于 2022-04-16
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