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蒜苗炒腰花
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屯逊律贤闹

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛

、水肿、等症。猪腰子的制作方法很多，炒、爆、炸、炝、拌都可适用。

时间:10分钟内
食材
猪腰 500g
蒜苗 300g
大椒 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪腰让肉贩直接处理成腰花，洗净后放料酒，盐腌制了20分钟后再次用清水冲洗干净。蒜苗，大椒切段
  • 步骤 2/6
    锅中倒油，姜爆香
  • 步骤 3/6
    依次倒入蒜苗和大椒大火翻炒2分钟
  • 步骤 4/6
    倒入腰花大火翻炒
  • 步骤 5/6
    放两勺生抽，一勺料酒
  • 步骤 6/6
    再次大火翻炒1分钟即可
小贴士

腰花炒制时间不宜太长，时间久了，容易吃起来口感太老。

发布于 2022-11-17
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