海虹为我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。 海虹可以氽汤，也可做菜； 海虹个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜，适宜与冬瓜、萝卜等一同煨海虹食；海虹500克，加调料煮汤服，连续服用，治肝肾阴虚之头晕及盗汗等症；海虹可浓缩金属铬、铅等有害物质，故污染的淡菜不能食用。

这道蒜香海虹做起来不难哦，大家都可以来试试呢。