jxcaipu logo
五彩炒饭
8332 热度 98 收藏
宝贝婷仔

真是“三人行必有吾师”啊，一次和一个80后小妹妹聊天说到了炒米饭，我说到鸡蛋磕在锅里马上倒入米饭，快速翻炒尽量使米饭和蛋液混合，使之蛋上有饭，饭上有蛋。这位小妹说，我一般是用冻米饭，一粒粒的，然后混合上蛋液，混合均匀再入油锅，翻炒。我觉得她的方法更好耶，今天我就试一试。

时间:10分钟内
食材
白米饭 300g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
胡萝卜 适量
香肠 适量
芹菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜、香肠、鸡蛋、胡萝卜准备好
  • 步骤 2/10
    除鸡蛋外的材料都切成小丁
  • 步骤 3/10
    大米饭准备好，我用是常温下的大米剩饭
  • 步骤 4/10
    打入一个鸡蛋全蛋
  • 步骤 5/10
    用筷子混合均匀
  • 步骤 6/10
    热锅放入油，放入混有蛋液的米饭
  • 步骤 7/10
    先放入胡萝卜丁、芹菜丁翻炒
  • 步骤 8/10
    再放入香肠丁翻炒
  • 步骤 9/10
    放入少许的盐翻炒
  • 步骤 10/10
    出锅， 颜色漂亮，味道浓郁啊
小贴士

把米饭和蛋液充分混合均匀 这样炒出来的米饭粒粒分开，米粒上蘸着蛋液。

发布于 2024-10-04
228
相关菜谱
写评论