Name: 洋葱炒咸鸭蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 洋葱 1个; 咸鸭蛋 1个; 西红柿 80g; 青椒 1个; 油 适量; 盐 适量; 料酒 5ml; 蚝油 10ml; 姜丝 适量

洋葱炒咸鸭蛋

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洋葱是很常见的蔬菜，也是我家老公最爱的蔬菜之一，无论怎样做都非常喜欢。

这道菜是菜谱上看到的，感觉搭配很奇特，所以就尝试了一下，做出来还不错，蛋香菜鲜，洋葱爽口，又带着咸蛋黄沙沙的鲜香，很独特的口感，而且很下饭，搭配米饭相当不错。

时间:10分钟内

食材

洋葱 1个

咸鸭蛋 1个

西红柿 80g

青椒 1个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所有的食材。
步骤 2/10

洋葱切条，西红柿切条，青椒切块，咸鸭蛋切丁，姜切丝。
步骤 3/10

炒锅倒油爆香姜丝。
步骤 4/10

放入咸鸭蛋炒香。
步骤 5/10

淋入料酒。
步骤 6/10

炒至咸鸭蛋起泡沫。
步骤 7/10

放入洋葱翻炒。
步骤 8/10

加入盐，蚝油继续翻炒。
步骤 9/10

放入西红柿，青椒继续翻炒，
步骤 10/10

最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

小贴士

咸鸭蛋炒至起泡泡出沙，在放入食材翻炒，口感更咸鲜。

这是一道快手，大火快炒。

发布于 2024-02-21

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