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青菜炒白虾
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参差handout

这些日子尽吃白虾了。

这个是养殖的南美白对虾，在我们沿海一带，滩涂上围起一块，就可以养殖了。

南美白对虾肉质鲜美，虾壳比较薄，很受欢迎。

时间:10分钟内
食材
青菜 250g
白虾 180g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材.
  • 步骤 2/9
    白虾剪去虾芒.挑去沙线.洗净.
  • 步骤 3/9
    青菜洗净，放人开水焯1分钟捞出过水.
  • 步骤 4/9
    锅里油热，放姜末，蒜末爆香.
  • 步骤 5/9
    放下白虾煸炒至转色.
  • 步骤 6/9
    加料酒煸匀.
  • 步骤 7/9
    放下青菜.
  • 步骤 8/9
    煸炒2分钟.
  • 步骤 9/9
    加盐煸匀即可.
小贴士

1.焯青菜的水里要放些油与盐，这样焯出的青菜比较翠绿.

2.青菜要选择油菜或者上海小白菜，口感比较脆嫩。

发布于 2024-07-12
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