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蒜薹炒香干
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叭赘窒浩至

本来晚餐是要出去吃的,一看冰箱里的蒜苔买了好多天了,在不吃恐怕又要进垃圾桶了,正好家里还有半块豆干,一小块胡萝卜, 好吧,我想这三样加在一起炒味道应该错不了。

胡萝卜营养特别丰富,可益肝明目,增强抵抗力,降糖降脂,胡萝卜汁还可以祛斑防粗糙,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。

蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。

时间:10分钟内
食材
蒜苔 300g
豆干 50g
胡萝卜 50g
适量
适量
十三香 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    胡萝卜去皮切小条。
  • 步骤 2/11
    蒜苔摘洗干净,切条备用。
  • 步骤 3/11
    豆干切成粗条。
  • 步骤 4/11
    倒入适量油,大火热油锅。
  • 步骤 5/11
    油热后,转中火炒蒜苔。
  • 步骤 6/11
    一分钟后下胡萝卜。
  • 步骤 7/11
    翻炒大约5分钟后,加适量十三香。
  • 步骤 8/11
    加入少许蚝油调亮颜色。
  • 步骤 9/11
    加放豆干,继续翻炒。
  • 步骤 10/11
    加少许盐。
  • 步骤 11/11
    听到蒜苔发出啪啪啪的响声后便可出锅享用了。
小贴士

1、可根据自己的口味少加一些糖来调鲜。

2、也可加入一些姜片来炸锅,家里没有了,所以就没有放,个人觉得还是放一些姜味道更好一些。

发布于 2023-03-06
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